دال عدس

دال عدس یکی از انواع پرکاربرد حبوبات است که از عدس قرمز پوست‌کنده و دو نیم‌شده تهیه می‌شود. این محصول با رنگ نارنجی مایل به قرمز، طعم ملایم و بافت لطیف پس از پخت، انتخابی مناسب برای تهیه انواع غذاهای خانگی، سوپ، آش و خوراک‌های گیاهی است.

دال عدس به دلیل نداشتن پوست و ساختار دو نیم‌شده، معمولاً سریع‌تر از عدس کامل پخته می‌شود و در حین پخت بافتی نرم و نسبتاً یکدست پیدا می‌کند. به همین دلیل برای تهیه غذاهای غلیظ، پوره و سوپ‌های مقوی کاربرد فراوانی دارد.

این محصول منبعی از پروتئین گیاهی، فیبر غذایی و مواد معدنی مانند آهن و پتاسیم است و می‌تواند بخشی از یک برنامه غذایی متنوع و متعادل باشد.

ویژگی‌های دال عدس

• دارای رنگ طبیعی نارنجی مایل به قرمز

• تهیه‌شده از عدس پوست‌کنده و دو نیم‌شده

• منبع پروتئین گیاهی و فیبر غذایی

• پخت نسبتاً سریع در مقایسه با بسیاری از حبوبات کامل

• دارای بافت نرم و لطیف پس از پخت

• مناسب برای انواع غذاهای گیاهی و سنتی

• عرضه در بسته‌بندی شفاف و زیپ‌دار

کاربرد دال عدس در آشپزی

دال عدس یکی از مواد اولیه محبوب برای تهیه سوپ عدس قرمز، خوراک دال عدس، آش، پوره و غذاهای ادویه‌دار است. این محصول به‌ویژه در آشپزی جنوب ایران و غذاهای هندی کاربرد فراوانی دارد.

ترکیب دال عدس با پیاز، سیر، گوجه‌فرنگی، زردچوبه، زیره و سایر ادویه‌ها می‌تواند غذایی خوش‌عطر و خوش‌طعم ایجاد کند.
 

شرایط نگهداری

دال عدس را در محیطی خشک، خنک و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری کنید. پس از باز کردن بسته، زیپ پاکت را کاملاً ببندید تا از نفوذ رطوبت و آلودگی جلوگیری شود.